中国抗癌协会

       肽，涉及生物体内几乎所有组织和细胞功能的生物活性物质，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有组织和细胞都有肽物质在作用，其功能活动也受肽的调节。肽的溶解性和稳定性俱佳，具有不存在过敏源成分，无需消化易被人体吸收的特色，能够充分发挥强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抑肿瘤、促矿物质吸收、改善肠道菌群等多种功能特性。

       肽的其他功能还包括：提高食物氨基酸的利用率，促进人体蛋白质的合成；提高矿物质的利用率；促进生长发育：有研究发现，婴幼儿期膳食中合理添加低聚肽类成分，不仅有助于婴幼儿的生长发育，而且还有助于预防成年期慢性疾病的发生；阻碍脂肪吸收：膳食中加入低聚肽成分能够有效地阻止脂肪的吸收，并且能促进脂肪的代谢；降低肠道疾病的发生率。

       肽类物质的优势。小分子肽不需要消化，可直接吸收，且比氨基酸的吸收速度更快。许多小分子肽可以以完整的形式被机体吸收，而且可以进行主动吸收、优先吸收、吸收过程不需要消耗能量或消耗的能量比较少。小分子肽通过十二指肠粘膜后可直接进入血液循环，并迅速运输到人体各个部位及组织细胞，发挥其生物学功能。小分子肽的吸收具有不饱和的特点。氨基酸则只有20种，功能可数，而生物活性肽以氨基酸为底物组成，不同的氨基酸组成可产生独特的生物活性功能；尤其是高分子蛋白质，与生物活性肽的功能大不相同，后者可以作为体内的信使，参与体内生物信息的传递过程，从而引起各种各样的正性和负性的生理活动和生化反应调节，而且活性高、分子量小易于改造；而高分子蛋白质则不具备这一持点；某些小分子肽的功能远远优于多糖类物质，因为多糖类物质分子量大、不容易消化。而小分子肽则相反，吸收机制、活性强度和活性多要性均远胜于多糖类。