关于烟酸你知晓多少

关于烟酸你知晓多少？

      维生素B3，又被称作烟酸、维生素PP、尼克酸、烟酸碱、抗癞皮病因子。人体必需的13种维生素之一，属于水溶性维生素，耐热，性质比较稳定，在酸、碱、氧、光或加热、高压条件下都不易被破坏。日常均衡饮食即可补充每日所需，一般不需要额外补服。日常食品中，瘦肉、禽蛋、鱼虾、蘑菇、花生、酵母、杂粮，以及茶、啤酒、咖啡等饮料中，均含有丰富的维生素B3。

      维生素B3是葡萄糖耐量因子的组成物，具有增强胰岛素的作用。同时提高了microRNA-126的表达，改善糖尿病患者的视网膜病变。《中国糖尿病医学营养治疗指南》指出：烟酸的摄入与糖尿病发生的风险降低相关，还可降低1型糖尿病的胰岛素需求量，延长蜜月期。但过量摄入会适得其反。

      合理剂量摄入输入维生素B3与合理的防晒措施结合，可降低皮肤癌患病率。维生素B3助被太阳损坏的细胞恢复活力，增强皮肤细胞DNA的修复，皮肤免疫系统免受紫外线辐射。澳大利亚是世界皮肤癌的高发国家，每年约有50万澳大利亚人接受非黑色素瘤癌症治疗。非黑色素瘤皮肤癌如基底细胞癌、鳞状细胞癌，通常是由紫外线辐射导致的。《新英格兰医学》杂志刊登的一项澳大利亚研究发现，咸味酱(Vegemite)和啤酒中含有的维生素B3可降低皮肤癌患病率达32%。

      另外，美国爱荷华大学一项对于大鼠的研究表明，烟酰胺核糖核苷(NR)，维生素B3的一种形式，可用于治疗或预防由化疗药物引起的神经疼痛。还有研究发现，大剂量VitB3 具有促正常机体中性粒细胞生成的作用，为临床治疗中性粒细胞减少提供了新思路。由于作用机制尚不明确，尚有待进一步的深入研究。

      作为维生素B3衍生物的一种，烟酰胺（NAM）作为网红美白护肤产品被人们熟知，广泛存在于动植物中。有研究发现，烟酰胺可有效地改善高脂饮食诱导的肥胖小鼠的糖稳态，减少高脂饮食诱导的氧化应激和炎症。NAM也是辅酶Ⅰ（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，NAD）和辅酶Ⅱ（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，NADP）的一种前体维生素。辅酶Ⅱ的还原形式烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)可能通过对肿瘤微环境的影响促肿瘤的发展。癌细胞主要利用脂肪酸β-氧化产生的ATP来维持所需的能量，以及利用NADPH来维持体内的氧化还原平衡。脂肪酸β氧化产生的NADPH对于细胞，一方面是作为还原剂来抑制氧化应激、避免活性氧(ROS)的产生及维持氧化还原平衡来促进肿瘤细胞的生长，另一方面在合成代谢中是一种公共酶，并且对细胞的生长起关键作用。Vit B3是NAD+的活性前体物质,主要包括烟酸和烟酰胺两种形式。