中国抗癌协会

  2023年7月30日下午2点，徐州市癌友康复协会四十余名热心会员集聚在市维康国际健康管理中心二楼会议室，举办了一场技术性强，通俗易懂的有关脂肪谱知识的学习课。讲课者是协会的老朋友，哈佛医学院脂类医学技术中心博士后的归国学者、目前担任浙江大学脂谱与慢病中心主任的赵锋博士。

  赵博士首先科普脂肪谱，认为人体内上百种不同含量的脂肪酸构成脂肪酸谱;脂肪酸是构成人体细胞膜的主要组分，是细胞乃至人体的结构骨架;脂肪谱几乎决定了一切营养物质的进出，影响各类疾病以及基因表达，非常重要!

  他说：脂代谢异常是多种疾病发病的原因之一，如糖尿病、癌症、老年系统疾病等。调节脂代谢对多种疾病的康复有益。欧米伽3能转化为具有抗炎效应的前列腺素E3.生成炎症消退素和保护素，帮助解决炎症和修复炎症组织，並能调控炎症相关基因的表达。

  接着，重点介绍了三高体质(血脂、血糖、尿酸)的四大脂肪谱特征和易癌体质的六大脂肪谱特征。

  一、三高体质的脂肪谱表现：

  1、EPA(二十碳五烯酸)水平低会增加心衰发病风险。而血液中EPA水平提高，会减少斑块形成，促进斑块稳定，从而降低心衰和猝死风险。

  2、ALA(阿尔法亚麻酸)是一种欧米伽3多不饱和脂肪酸，可转化为EPA和DHA。如水平低，则反映出纤维素摄入过低，应增加叶子菜及谷物的摄入。

  3、糖类在肝脏转换的脂肪比例过高，体现为饱和脂肪酸之一的棕榈酸水平过髙，会增加脂肪肝和心血管病的风险。

  4、内源性炎症比例过高，表现为AA/EPA比率过高，其中欧米伽6多不饱和脂肪酸家族的AA(花生四烯酸)，其数十种代谢产物是人体主要的炎症因子。

  以上患者可通过改善饮食习惯，增加IPE和富含纤维素的食物摄入，减少饱和脂肪酸的摄入，並保持适当的运动和体重而改善。

  二、易癌体质的六大脂肪谱表现：

  1、殴米伽3过低，即ALA、EPA、DHA、欧米伽3指数等各项抑癌指标偏低;

  2、欧米伽6过多，即亚油酸、花生四烯酸、肾上腺酸等促癌指标的一项或多项过髙。

  3、棕榈酸和木质酸等超标较多，增大患癌风险。而硬脂酸等抑癌的饱和脂肪酸偏少，缺少对癌细胞的抑制。

  4、AA/EPA比率高出理想范围(1-3之间)，预示内源性炎症过高，易引发癌症，加重病情。

  5、欧米伽6/欧米伽3超出理想范围，预示营养失衡严重。

  6、AA/LA比率<30%，表明基础代谢能力降低，对康复十分不利。

  体质恢复差，易转移、复发是癌症患者出院后的三大痛点，宜对上述易癌体质做精准的营养干预。

  赵博士的精准讲解博得在场的会员不断的热烈掌声。会员陈秀芝做了详详细细的记录，课后其他人又抄写了她的记录，便于学习，记忆。

  接着，赵博士对存有问题的会员分别做了细致的回答，非常受会员们的欢迎。